淡水八里出名 孔雀蛤料理

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淡水、八里一帶有一種海鮮料理，相當受到觀光客喜愛，叫做孔雀蛤，顧名思義就是外型綠色，煮熟後彷彿像孔雀開屏的橢圓形蛤仔，肉質厚實鮮美，是在地人氣海鮮美食。

淡水老街上的佘家孔雀蛤大王，是與八里互為姊妹店的老店，老闆以廣東方式料理海鮮，他為了孔雀蛤，還花了十年時間精心調配醬料、加上獨家的料理方式，非常受到遊客青睞，一到假日生意更是駱驛不絕，「大王」之稱可說是實至名歸。

料理方式有用辣椒、蒜蓉、豆瓣醬、九層塔熱炒的招牌孔雀蛤，或加入蒜蓉清蒸的蒜蓉孔雀蛤，重口味的朋友可挑選三杯孔雀蛤，佘家孔雀蛤引進專業養殖孔雀蛤，確保客人吃到的都是顆顆肥美、大顆的蛤仔，採取現點現做方式，炒好上桌，熱騰騰的香氣令人垂涎不已。

慢活飲食溫馨空間 現點現做義式蔬食料理

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每天忙碌的生活是否打亂了您的生活作息與飲食習慣？不妨試著從現在起，放慢步調，尋找一處悠閒溫馨的餐廳，享受慢活飲食的自在氛圍。

　　位在台南市仁和路的La Casa，於2010年10月開幕，是一間主打健康飲食的特色蔬食餐廳，餐點內容包含早餐、輕食、蔬食、鍋品、咖啡、茶飲等，店名La Casa以西班牙文「家」來命名，希望讓顧客來到這裡，就像在家中一樣放鬆舒適。

　　經營者張小姐表示，自行開店創業後，希望做出不一樣的素食料理，改變一般人對素食的刻板印象，便自行研發出多樣化的義式蔬食料理，餐點除了堅持現點現做，還特別選用國內外經過認證的有機蔬菜，搭配各種進口食材，不使用素料，讓吃葷食的顧客來到店裡用餐過後，都會對素食的印象完全改觀。

　　特別推薦的奶油蘑菇義大利麵，以牛奶、麵粉、鮮奶油熬煮白醬，香醇濃郁的奶香味，搭配Q彈麵條及口感獨特的義大利櫛瓜，沒有太多其他附帶食材，因為義大利麵的精髓在醬汁，希望讓消費者直接感受迷人的醬汁風味。

桐慶100‧花舞客庄 相約在南投

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台灣最美麗的花之盛典、春天最熱情的雪祭，2011客家桐花祭「桐慶100‧花舞客庄～相約在南投」系列活動，將於於4月9日至5月8日熱鬧展開，屆時又是一段充滿詩意與嫻靜的春季風情畫了！

南投縣以在地客家為元素、桐花為景的山林中譜出動人的樂章，讓民眾在春天感受繽紛聖潔的自然景色，絡繹不絕的遊客進入南投縣客家庄，能提高了客家文化能見度，並帶來無窮的商機。

4月9日(六)在南投牛耳藝術渡假村舉辦第一場主場活動「桐花風神榜（桐花音樂舞蹈創作大賽頒獎典禮暨發表會）」「青春活力」舞新意，由桐花舞蹈歌曲創作優勝得獎者拉開活動序幕，除舉行2011桐花歌曲舞蹈創作大賽頒獎典禮，並且有小熊家族的單車特技、無雙樂團演奏、以及最新桐花舞蹈現場帶動演出，值得全家一桐舞動活動。

春暖花開的季節，舞動你的心，和白色的桐花一起綻放春天。